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¡Conviértete en chef!

Contamos con una ubicación privilegiada, en la zona de Providencia y con horarios flexibles para la comodidad del alumno que permiten optimizar recursos, conocimientos y oportunidades, desarrollando y ofreciendo 4 carreras: Profesional Gastronómico, Profesional Repostero, Profesional Sommelier y Profesional Panadero.

Ademas ofrecemos alternativas de cursos cortos con calidad profesional para aquellos que así lo requieren.

 
En todos nuestros cursos contamos con la excelencia de nuestro equipo docente, profesores con verdadera pasión por enseñar, que trabajan con grupos reducidos a fin de lograr un seguimiento personalizado de los avances del alumno.
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La escuela de Gastronomía ofrece diferentes opciones de carreras y cursos cortos.
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Puedes adquirir una beca en cualquiera de las Carreras Profesionales. Este beneficio es por pronta inscripción, válido hasta el término de los lugares disponibles.

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Las fechas de inicio de nuestros cursos pueden sufrir modificaciones a causa de la suspensión temporal de actividades por la emergencia sanitaria COVID-19 que rige desde el 15 de Marzo.
Chefs Profesionales

Plantel Docente

Jacqueline Macias

Lic. en Gastronómia. Pastelera profesional apasionada por la gastronomía y el mundo dulce.

L.N. Dynhora Sinaí Ledesma Ruiz

“La nutrición es para mi la base de una vida saludable, recuerda que #cuerposanosanpaciente” Egresada de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guadalajara. Desempeña actividades de asesoría nutricional para el control de peso y también para el tratamiento de enfermedades crónico-degenerativas. Imparte en nuestra institución las materias de nutrición y bromatología.

María del Rosario Ponce Barreras

Lic. Internacional de Empresas Gastronómicas. Actualmente busca trasmitir su experiencia y conocimiento realizando consultarías integrales para restaurantes y formando parte del equipo docente de Patagónica.

Mariana Jimenez

Lic. En Administración de Empresas Turísticas
Sommelier certificada por la escuela española

Cooking Tips & Recipes

Food Blog

El Bolillo

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¿Un postrecito?

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Es casi de ley que cuando estas siguiendo un plan de alimentación estricto (si, así se llama, no es dieta), sobre todo para bajar de peso…

¡Un pastel inesperado!

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¡Un pastel inesperado! En el Seminario de Decoración de Pasteles el proceso creativo es único en cada alumno. No realizan un “pastel en serie” todos los asistentes imitando al del Chef Instructor, sino que con las técnicas aprendidas a lo largo del seminario, el alumno es libre de elegir el diseño que realizará a la hora del montaje final de…

Vatrushka: Pan dulce de queso

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Su origen Estos panes dulces son consumidos en Rusia, Bielorrusia y Ucrania. El nombre deriva de la palabra “vatra“que significa “fuego del hogar o chimenea” en la mayoría de las lenguas eslavas. Tradiciones En el noroeste de Rusia es tradición consumirlos el día de “Día de Yuri“(Día de San Jorge) que se celebra el 23 de abril y es el…

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