Los cambios en el sector cárnico deben adaptarse a las tendencias actuales de consumo. La alimentación es cada vez más un aspecto
Un reencuentro con el vino chileno Cabe decir que hace tiempo no pensaba en Chile cuando llegaba la hora de elegir un vino para acompañar mis platillos, no sé si sea porque a México no llegan las etiquetas que me pudieran gustar o porque mi esposa es argentina, pero simplemente no eran elegidos. En junio del 2017 comencé a pensar…
La bebida más conocida para las celebraciones de año nuevo, aniversarios, bodas y las ostentosas premiaciones de Fórmula 1, pero, ¿qué conocemos realmente de esta bebida? Empezaremos definiéndola como “un vino espumoso elaborado por método Champenoise o tradicional que genera una segunda fermentación en botella, de dónde obtiene su elegante burbuja”. Su nombre viene de la región Champagne, al noreste…
Cata de vinos en Patagonica Tuvimos el honor de recibir nuevamente en PATAGÓNICA al enólogo francés Alexandre Langlois, quién impartió una clase sobre vinos franceses y dirigió la cata de los nuevos vinos de la bodega Michel Lynch que recientemente han llegado al mercado mexicano. Marca exclusiva de Grupo Cal aquí en México. Bodega Michel Lynch Esta bodega, ubicada en…
El pasado 3 de Julio se llevó a cabo la competencia Jeunes Sommeliers México 2017 que se celebró en el Hotel Presidente Intercontinental ubicado en Ciudad de México. El objetivo de este concurso fue seleccionar a quien será el representante de México en Budapest Hungría en el Concurso Mundial Joven Sommelier 2017. La Lic.y Sommelier Miriam Nuñez, docente…