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Cata

Blog de la EscuelaCataSommelier

Clase de CHAMPAGNE

La bebida más conocida para las celebraciones de año nuevo, aniversarios, bodas y las ostentosas premiaciones de Fórmula 1, pero, ¿qué conocemos realmente de esta bebida? Empezaremos definiéndola como “un vino espumoso elaborado por método Champenoise o tradicional que genera una segunda fermentación en botella, de dónde obtiene su elegante…
d3ett
marzo 26, 2018
Blog de la EscuelaCataInvitado Especial

Cata de Relieve Vinícola

Tuvimos la oportunidad de contar con la presencia de Wenceslao Martinez , enólogo y productor de Relieve Vinícola y amigo de la casa, quien nos compartió su historia de como comenzó su padre en el mundo del vino y como sus hijos continuaron su pasión. Llegando hoy a ser una de…
d3ett
julio 7, 2017
Blog de la EscuelaCarneCataCena Maridaje

Clase de parrilla y carne

La clase la impartió Luis Manuel Ontiveros Chef y Sommelier pero antes de eso él es consultor de varias empresas ganaderas en el país. A los que nos tocó asistir a la clase nos pareció que las expectativas que teníamos del evento se quedaron cortas, no solo superamos en conocimientos…
d3ett
febrero 24, 2017
Blog de la EscuelaCataInvitado Especial

Cata Bichos Enológicos

"CATA BICHOS ENOLÓGICOS" Impartida por el enólogo francés Alexandre Langloise Los vinos Alaya Tierra, Carta y Nivarius fueron los protagonistas de la cata. Cada uno en su variedad es una rareza enológica o presenta características que los hacen únicos, por eso el nombre de la cata "bichos enológicos" Les compartimos…
d3ett
octubre 16, 2016