Cata

Clase de CHAMPAGNE

La bebida más conocida para las celebraciones de año nuevo, aniversarios, bodas y las ostentosas premiaciones de Fórmula 1, pero, ¿qué conocemos realmente de esta bebida? Empezaremos definiéndola como “un vino espumoso elaborado por método Champenoise o tradicional que genera una segunda fermentación en botella, de dónde obtiene su elegante…

d3ettmarzo 26, 2018

Avalado por la AMS Blog de la Escuela Cata Sommelier

Cata de vinos de la Bodega MICHEL LYNCH

Cata de vinos en Patagonica Tuvimos el honor de recibir nuevamente en PATAGÓNICA al enólogo francés Alexandre Langlois, quién impartió una clase sobre vinos franceses y dirigió la cata de los nuevos vinos de la bodega Michel Lynch que recientemente han llegado al mercado mexicano. Marca exclusiva de Grupo Cal…

d3ettagosto 23, 2017

Blog de la Escuela Cata Invitado Especial

Cata de Relieve Vinícola

Tuvimos la oportunidad de contar con la presencia de Wenceslao Martinez , enólogo y productor de Relieve Vinícola y amigo de la casa, quien nos compartió su historia de como comenzó su padre en el mundo del vino y como sus hijos continuaron su pasión. Llegando hoy a ser una de…

d3ettjulio 7, 2017

Blog de la Escuela Cata Chef Roberto Alcocer Clase Independiente Invitado Especial Repostería

El lado dulce de los vegetales clase con el Chef Roberto Alcocer

El lado dulce de los vegetales Clase con el Chef Roberto Alcocer Cuando pensamos en "postres" generalmente no lo asociamos a los vegetales, al contrario, nos resultan polos opuestos. Sin embargo, en esta clase el Chef nos mostró "el lado dulce de los vegetales" El Chef Roberto Alcocer considera la cocina…

d3ettmayo 10, 2017

Blog de la Escuela Carne Cata Cena Maridaje

Clase de parrilla y carne

La clase la impartió Luis Manuel Ontiveros Chef y Sommelier pero antes de eso él es consultor de varias empresas ganaderas en el país. A los que nos tocó asistir a la clase nos pareció que las expectativas que teníamos del evento se quedaron cortas, no solo superamos en conocimientos…

d3ettfebrero 24, 2017

Blog de la Escuela Cata Invitado Especial

Cata Bichos Enológicos

"CATA BICHOS ENOLÓGICOS" Impartida por el enólogo francés Alexandre Langloise Los vinos Alaya Tierra, Carta y Nivarius fueron los protagonistas de la cata. Cada uno en su variedad es una rareza enológica o presenta características que los hacen únicos, por eso el nombre de la cata "bichos enológicos" Les compartimos…

d3ettoctubre 16, 2016

Clase de CHAMPAGNE

Cata de vinos de la Bodega MICHEL LYNCH

Cata de Relieve Vinícola

El lado dulce de los vegetales clase con el Chef Roberto Alcocer

Clase de parrilla y carne

Cata Bichos Enológicos

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